Servair FR

Savez-vous faire briller votre galette des rois ?

Après avoir confectionné votre galette, laissez-la reposer quelques instants.
Dorez votre galette une à deux fois au jaune d’œuf et enfournez-la.

En sortie de cuisson, attendez quelques minutes puis appliquez un sirop (100g de sucre / 100g d’eau) au pinceau afin d’obtenir une brillance uniforme et un feuilletage encore plus croquant !

Bonne dégustation !