Servair FR

Depuis le 1^er juin, les clients de la cabine Business d’Air France peuvent déguster des plats signés du Chef Guy Martin, au départ de l’aéroport Charles de Gaulle.

Crevettes sautées, conchiglie et caviar de courgette, sauce coco rehaussée au piment d’Espelette ; Orecchiette aux encornets et roquette sur une tomate parfumée à la graine de coriandre, raviront les papilles des voyageurs les plus exigeants.

Pour réaliser ces plats, Guy MARTIN fait appel aux Chefs Servair, qui réalisent au quotidien les recettes du Chef du Grand Vefour, après des séances rigoureuses de formation et de validation des acquis.

Ces quatre recettes classiques mais inventives allient de subtils mélanges de saveurs, pour une expérience gustative originale et contemporaine a 10 000 mètres d’altitude.