06/02/2012 - China Eastern renouvelle sa confiance à Servair pour assurer ses prestations de catering et de nettoyage sur les vols au départ de Paris et à destination de Shanghai.

Jet Chef, le centre de catering Servair dédié à la cuisine asiatique confectionnera les repas « Western » et chinois pour les déjeuners, dîners, collations et petits-déjeuners.

ACNA, filiale de Servair spécialisée qui opère près de 300 vols par jour vers le monde entier, se chargera du nettoyage des avions de la compagnie.

Les prestations Servair pour China Eastern concernent entre 7 et 14 vols par semaine, au départ de l’aéroport Paris Charles-de-Gaulle.

23/01/2012 - Servair et Lagardère Services, leader mondial du « travel retail » s’associent et renforcent leurs liens.

Déjà proches grâce au partenariat entre SERVAIR et AELIA (Groupe Lagardère Services), les deux entreprises conjuguent leurs expertises pour proposer une offre complète Duty-Free pour le secteur aérien et aéroportuaire. Elles créent ensemble une joint venture, détenue à 50/50 par les deux groupes.

Forte des synergies de Servair et Lagardère Services, la joint venture a obtenu la concession de la boutique Duty-free store de la Réunion, située au sein de l’aéroport international de Rolland Garros.

L’endroit accueille déjà 2 millions de passagers par an et devrait connaître une augmentation de son trafic aérien dans les mois et années à venir, avec l’arrivée des nouvelles voies aériennes vers l’Asie.

Ce nouveau partenariat se poursuivra dans les aéroports de la zone Afrique, Océan Indien et Caraïbes.

06/01/2012 - Servair Gabon a assuré le service de la restauration de l’élection Miss Gabon qui s’est déroulée à la Cité de la Démocratie de Libreville le 29 décembre dernier.

540 convives ont pu déguster le repas servis « à l’assiette » préparé par Servair GABON ; parmi elles, la star du football international SAMUEL ETO’O, Malika BONGO-DOSSOU, Présidente du Comité Miss Gabon, Leila Lopes Miss Univers 2011, ainsi que de hauts Représentants du Gouvernement gabonais.

Servair Gabon a mobilisé toute sa brigade et 55 serveurs pour l’occasion, avec entre autres, au menu, escalope de foie gras mi-cuit et quenelle de chutney d’ananas frais, mouillettes melba de pain d’épices et caramel au vinaigre balsamique. Les équipes ont anticipés les préparations de l’ensemble des plats dans le centre en utilisant leur savoir faire de la cuisson sous vide « à juste température », puis ont dressé sur place les quelques 1620 assiettes dont 540 plats chaud remis en température.

Cette soirée confirme l’expertise de Servair en qualité de traiteur événementiel, qui a, entre autre, restauré la Confédération Patronale Gabonaise en juin 2011 lors de se universités d’été.

 

Après les universités d’été de la Confédération patronale gabonaise en juin et l’élection de Miss Gabon, Servair Gabon se prépare à mettre son expertise de traiteur évènementiel au service de la CAN 2012 (Coupe d’Afrique des Nations) qui débutera mi-janvier pour une durée de 4 semaines « sportives ».

 

22/12/2011 - Air France invite des Chefs français de renommée mondiale à signer les plats servis à bord de la Cabine Affaires des vols long-courriers de la compagnie. Depuis le 1er décembre, Joël Robuchon, Chef aux 27 étoiles Michelin, ouvre le bal pour six mois ! Parmi les quatre plats chauds proposés aux passagers, un met signé Joël Robuchon qui sera renouvelée tous les 10 jours : filet de poulet sauce curry vert accompagné de riz au pavot, carottes et shiitakes, pâtes aux écrevisses, sauce Nantua, etc. Pour concevoir ces recettes, Joël Robuchon a travaillé avec les chefs Servair avec qui il a « pu partager et trouver des solutions innovantes et savoureuses dans l’environnement très particulier qu’est le catering aérien».

Découvrez ici le film de présentation « Joël Robuchon à bord de la cabine Affaires » réalisé par Air France.

21/12/2011 - CPA, filiale de Servair, obtient le renouvellement de sa certification « Halal » pour une durée d’un an.

L’unité de catering, spécialisée dans la production Halal, a été auditée durant 3 jours, du 7 au 9 décembre derniers. A l’issue de cet audit, mené par la compagnie Malaysia Airlines, l’entreprise a obtenu une note de 95 points sur 100, soit 2 de plus qu’en 2010.

CPA est aujourd’hui l’unique établissement de catering aérien certifié Halal en Ile de France.

15/12/2011 - Logair, filiale commune de Aelia et Servair devient Dutyfly Solutions.

Servair, 3ème acteur mondial de la restauration et des métiers de la logistique du monde aérien et Aelia, leader européen du commerce aux voyageurs, consolident et renomment leur filiale Logair : Dutyfly Solutions.

Dutyfly Solutions, qui propose une offre unique de gestion des ventes hors taxes à bord des avions repose sur la complémentarité de deux métiers : le savoir-faire dans les services et le marketing aérien d’Aelia et l’expertise logistique du transport aérien de Servair.

Dutyfly Solutions, détenue à 50/50 par les deux entreprises, est chargée de sélectionner les produits, en accord avec les compagnies aériennes, de les acheter, de déterminer leur prix de vente et de gérer le stockage sous douane. Plusieurs compagnies internationales font déjà confiance à Dutyfly Solutions : Air France, Air Caraïbes ; Iberia…

25/11/2011 - Servair et City One créent ensemble une filiale dédiée à la conception et à la gestion « d’espaces de bien être » pour les passagers.

En conjuguant leurs expertises respectives, les deux entreprises leaders s’associent pour proposer désormais aux aéroports et compagnies aériennes des salons « clés en mains », assurant une prise en charge sur mesure des passagers.

La connaissance des métiers d’accueil de City One et l’expérience de Servair dans la restauration et la logistique aérienne ont d’ores-et-déjà convaincu une dizaine d’aéroports et compagnies en France et dans le monde, qui ont retenu la nouvelle joint-venture comme gestionnaire.

Plus que de simples relations commerciales, Servair et City One entendent poursuivre leur collaboration et développement, pour devenir un acteur incontournable de ce marché dans le monde de l’aérien.

24/10/2011 - Servair, partenaire de la restauration au Forum « Solidarité pour l’eau dans les pays du bassin du Niger » les 17 et 18 octobre à Bamako.

Acteur majeur de la restauration aérienne sur le continent africain, Servair s’est associé au « Forum pour l’eau dans les pays du bassin du Niger », qui s’est tenu dans la capitale malienne, sous l’égide de la Fondation Chirac et de la République du Mali.

A cette occasion, Servair s’est chargé des cocktails déjeunatoires organisés au Centre International des Conférences de Bamako pour une centaine d’invités.

Ce partenariat entre l’entreprise de catering aérien et la Fondation Chirac s’inscrit dans la politique d’ouverture et de développement international de Servair et plus particulièrement en Afrique, continent sur lequel l’entreprise est présente depuis 1989.

10/10/2011 - Pour la 5ème année consécutive, Servair vient d’être élu meilleur caterer européen de l’année par le magazine américain Pax International.

Les lecteurs du magazine américain, référence dans l’industrie de la restauration aérienne, viennent de récompenser Servair pour son action continue dans l’amélioration et l’innovation de la restauration aérienne. Chaque année, les abonnés du magazine Pax International sélectionnent les meilleurs caterers par zone géographique. En 2011, les votes ont été réalisés par les lecteurs du 1er janvier au 1er octobre.

L’exigence de qualité de service est au cœur de l’activité de Servair, leader français du catering aérien et 3ème acteur mondial.

Servair est aujourd’hui fier de contribuer ainsi à l’offre culinaire de plus de 100 compagnies aériennes clientes à travers le monde.

07/10/2011- À l’ occasion de la 78ème Fête des Vendanges de Montmartre, Servair s’associe au Chef Antoine Heerah sur le thème « Montmartre fête les îles ».

Du mercredi 5 au vendredi 7 octobre 2011, un programme d’animations ludiques destiné aux enfants et aux professionnels est proposé au sein du restaurant le Chamarré. En collaboration avec les Chefs Servair, Antoine Heerah offre chaque matin à une trentaine d’enfants du 18ème arrondissement divers animations culinaires outre-marines autour de la banane et des fruits exotiques. Sorbetières, fontaines de chocolat et barbes à papa seront à l’honneur sur la terrasse du restaurant.

Les Chefs de Servair, le Chef Antoine Heerah et des Chefs du 18ème arrondissement célèbrent également chaque jour de 12h00 à 17h00 le patrimoine gastronomique d’Outre-mer grâce à des « Workshsop » sur le thème de la cuisine des îles. Ils seront l’occasion d’associer tradition culinaire et créativité, au cœur de la capitale mondiale de la Gastronomie.

Retrouvez toutes les informations sur la fête des vendanges sur : Retrouvez toutes les informations sur la fête des vendanges sur :  

23/09/2011 - À l’occasion de la première Fête de la Gastronomie, le 23 septembre dernier, Servair organisait, en partenariat avec Aéroports de Paris, des dégustations sur des stands installés aux arrivées des principaux terminaux des aéroports de Paris (Orly et Roissy).

Au total 12 600 bouchées de légumes du terroir ont été offertes aux passagers : bourride de légumes oubliés à l'orange, ratatouille de légumes au coulis de courgette mentholée ou encore mix grill de légumes du soleil à l’aïoli créole, les chefs ont associé avec brio les produits du terroir et les épices du monde.

Les nombreux passagers venus sur le stand ont été ravis de découvrir autrement l'expertise culinaire de Servair et de pouvoir échanger avec les chefs, parmi lesquels Michel Quissac, Corporate Chef de Servair et Eric Augustine, Directeur du département Recherche et Développement de Servair. Une occasion également de comprendre les spécificités de la restauration aérienne.

Une manifestation conviviale et généreuse à laquelle a assisté Frédéric Lefebvre, Secrétaire d’État auprès du Ministre de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions libérales et de la Consommation.

Jacques Le Divellec (chef étoilé, membre du Studio Culinaire Servair), François Rubichon (Directeur Général Délégué d’Aéroports de Paris) et Patrick Alexandre (Président Directeur Général de Servair) étaient également présents.

01/09/2011 - Le 23 septembre 2011, Servair et Aéroports de Paris s’associent pour fêter la gastronomie française.

À cette occasion, des Chefs de Servair accueilleront les passagers, à l’arrivée des principaux terminaux des aéroports de Roissy et d’Orly, en leur faisant déguster quelques produits de la terre et des terroirs. Convivialité et générosité seront les deux valeurs portées par cet évènement original et unique.

Tout savoir sur la Fête de la gastronomie, rendez-vous sur leur site

 

01/08/2011 - Openskies vient d'être sélectionnée par Global Traveler comme meilleure carte des vins dans la catégorie Business Class.

Servair fournit les vins et champagne d’Openskies depuis les débuts de la compagnie et renouvelle leur carte des vins de manière annuelle.

Riche de plus de 100 références (offre complète de vins et spiritueux), la cave Servair est le fruit d’une sélection rigoureuse parmi les crus du monde entier. Servair propose des offres clef en main (sélection jusqu’à la mise à bord en passant par la création de la carte de vins personnalisées, les stages d’œnologie pour les personnels navigants…).

10/07/2011 - Du 7 au 10 juillet, s’est déroulée la première manifestation « Haute cuisine, Paris © » organisée dans les jardins du Palais Royal sous le Patronage du Ministère de la Culture et de la Communication et parrainée par Guy Martin, Chef étoilé du Grand Véfour et membre du Studio Culinaire de Servair ©.

Partenaire de cette manifestation prestigieuse, La compagnie TAM a sollicité Servair pour préparer une dégustation et présenter les menus de sa classe affaire.

Cette dégustation a été élaborée à partir de la carte « Saveurs Méditerranéennes », signée par deux chefs espagnols renommés, Javier et Sergio Torres.

24/06/2011 - Ethiopian, the new spirit of Africa

Autant que ses paysages, ses ethnies, ses dialectes, l'Ethiopie a un large sens de l’accueil et une grande tradition culinaire.

C’est pourquoi Ethiopian, compagnie majeure en Afrique, propose à ses clients des menus aussi riches que variés et c’est Servair qui a été choisi pour accompagner la compagnie pour son escale à Paris, au Sénégal, au Mali, au Cameroun et au Burkina Faso *

Sur les vols assurés en B777 et B767, diners chauds et petit-déjeuner chauds seront proposés aux passagers à compter du 28/06 au départ de Paris.

*Servair est le 1er caterer en Afrique en nombre d’escales avec 16 unités.

18/06/2011 - Dans le cadre des Universités de la Confédération Patronale Gabonaise du 17 & 18 juin dernier, Servair Gabon a pu mettre en avant son savoir-faire à travers le déjeuner de clôture donné pour 400 personnes dont 60 personnalités avec la présence notamment de plusieurs ministres.

C’était une occasion unique pour le centre de faire connaître son activité traiteur auprès des Patrons locaux ; prestations fortement remarquées et appréciées par l’ensemble des convives.

07/06/2011 - Depuis le mardi 7 juin, Servair et son partenaire spécialiste de la logistique, STEF TFE, ont commencé le regroupement des approvisionnements* sur une nouvelle plateforme logistique. 8 fournisseurs ont inauguré la plateforme, ce qui représente déjà 104 références. La totalité des 45 fournisseurs et des 1500 références sera atteinte en milieu du mois de novembre prochain.

* Quelques chiffres : + de 7000 tonnes de marchandises ; 1500 références ; 45 fournisseurs différents.

07/05/2011 - Au coeur du repas des voyageurs de par son métier, SERVAIR soutient l’opération de recrutement des Nutrinautes qui se tient du 7 au 15 mai 2011.

Pour cela, l’entreprise a mis en place une démarche d’information invitant ses employés à se mobiliser : affiches, e-mailing, brève intranet, distribution de serviettes de table NutriNet dans les selfs des établissements et filiales parisiens. Toute personne se connectant sur le site internet de Servair sera également invitée à participer à l’étude et à devenir Nutrinaute.

Pour plus de détails sur cette étude, voir le communiqué de presse.

11/03/2011 - Delta vient de décerner les récompenses mondiales à ses caterers pour l’année 2010. CPA a été distingué par Delta comme, 1er caterer mondial pour la catégorie « Business Elite cuisine » hors Etats-Unis.

Delta s’appuie sur des critères particulièrement sévères pour distinguer ses caterers : Sécurité aérienne (avitaillement, dommage avion, accostage), Ponctualité, Evaluation des rapports de vols, Capacité à prendre en compte les aléas, Visite de contrôles de terrain par les équipes de Delta dans le catering.

Delta a déclaré : « Delta airlines est une compagnie major avec des opérations de catering complexes. Nous apprécions de travailler avec des partenaires solides, comme CPA, qui apportent chaque jour un haut niveau de qualité de services à bord et qui contribuent à faire de Delta le meilleur choix pour les clients. »

23/02/2011 - Le 23 février 2011, à Paris, SERVAIR, leader français et 3ème acteur mondial de la restauration et des métiers de la logistique du transport aérien, a remporté deux prix lors du TOP/COM Corporate Business 2011, le Congrès de la Communication qui récompense les meilleures actions et réalisations de l’année.

> TOP/COM D’OR, Catégorie Création de logo Le jury composé de professionnels de la communication de grandes entreprises, a particulièrement apprécié la prise de risque assumée par l’entreprise de changer de logo dans une période de crise pour redonner de la valeur et de la visibilité à la marque et pour redynamiser le réseau et le commercial.

> TOP/COM D’ARGENT, Catégorie Publicité Business to Business La nouvelle annonce presse B to B, porte et valorise les deux messages clé de la stratégie de communication externe de SERVAIR : la vocation internationale de son réseau et son identité culinaire. A travers un visuel accrocheur, surprenant et esthétique, SERVAIR souhaite véhiculer une image résolument moderne et dynamique.

14/02/2011 - Paris a été choisie par Air Asia X comme deuxième ville après Londres pour le lancement de ses vols long-courriers depuis le continent européen !

Cette compagnie lowcost, filiale d’Air Asia, dessert depuis le 14 février Kuala-Lumpur lors de ses quatre vols hebdomadaires au départ d’Orly.

C’est vers Servair et plus précisément OAT et ACNA que la compagnie s’est tournée pour réaliser son catering avec une offre buy on board (cassolettes fraîches, sandwiches, viennoiseries, boissons et vins) et le nettoyage de ses avions.

01/01/2011 - Déjà prestataire de la compagnie Kenya Airways au départ de Paris CDG, des Seychelles et de nombreuses escales africaines, Servair a remporté, le 16 décembre dernier, un contrat de trois ans pour le catering et le nettoyage des quatre vols hebdomadaires de la compagnie au départ de Rome.