Mai 2022
Manifeste du Studio Culinaire Servair pour une cuisine engagée et durable
Les membres du Studio Culinaire Servair ont élaboré et signé ensemble un « Manifeste pour une cuisine engagée et durable », lors de leur réunion annuelle. Ce Manifeste exprime leur vision de la cuisine et de sa contribution à la société. Depuis 2009, le Studio Culinaire Servair nourrit et développe la vision culinaire de Servair, filiale de gategroup, grâce à l’implication de grands Chefs étoilés. L’affirmation d’une vision durable de la gastronomie, à travers ce Manifeste, renforce les objectifs de Servair dans sa démarche de progrès continu et d’engagement responsable.