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Servair Gabon a assuré le service de la restauration de l’élection Miss Gabon qui s’est déroulée à la Cité de la Démocratie de Libreville le 29 décembre dernier.

540 convives ont pu déguster le repas servis « à l’assiette » préparé par Servair GABON ; parmi elles, la star du football international SAMUEL ETO’O, Malika BONGO-DOSSOU, Présidente du Comité Miss Gabon, Leila Lopes Miss Univers 2011, ainsi que de hauts Représentants du Gouvernement gabonais.

Servair Gabon a mobilisé toute sa brigade et 55 serveurs pour l’occasion, avec entre autres, au menu, escalope de foie gras mi-cuit et quenelle de chutney d’ananas frais, mouillettes melba de pain d’épices et caramel au vinaigre balsamique.

Les équipes ont anticipé les préparations de l’ensemble des plats dans le centre en utilisant leur savoir faire de la cuisson sous vide « à juste température », puis ont dressé sur place les quelques 1620 assiettes dont 540 plats chaud remis en température.

Cette soirée confirme l’expertise de Servair en qualité de traiteur événementiel, qui a, entre autre, restauré la Confédération Patronale Gabonaise en juin 2011 lors de se universités d’été. Après les universités d’été de la Confédération patronale gabonaise en juin et l’élection de Miss Gabon, Servair Gabon se prépare à mettre son expertise de traiteur évènementiel au service de la CAN 2012 (Coupe d’Afrique des Nations) qui débutera mi-janvier pour une durée de 4 semaines « sportives ».