servair s’est récemment associé à l’Afpa (Association pour la Formation Professionnelle des Adultes) afin de créer un dispositif de formation sur-mesure, répondant aux exigences de la restauration collective haut de gamme.
Encadré par notre Corporate Chef François Adamski et notre cellule de recrutement centralisée, ce partenariat offre aux participants l’opportunité de développer leurs compétences au sein de servair. Ces programmes sont destinés à deux types de profils clés :
- Les collaborateurs non affectés en cuisine qui souhaitent entrer dans la filière cuisine
- Les collaborateurs déjà en poste en cuisine qui souhaitent monter en compétences
Deux parcours de formation de 12 mois en alternance ont été conçus pour répondre au enjeux de servair :
- Pour les nouveaux entrants : le titre professionnel de Commis de cuisine (niveau CAP)
- Pour le personnel en poste : le Certificat de Compétences Professionnelles (CCP) « Cuisiner, dresser et envoyer des préparations culinaires » menant à l’obtention du titre professionnel de Chef de partie arts culinaires et pâtisserie.
Les formations se déroulent en alternance, à la fois sur le centre de formation de Afpa à Stains, doté de cuisines professionnelles pour recréer les conditions réelles du métier ainsi qu’au sein de différentes unités de production chez servair pour une expérience terrain complète.
Ce partenariat nous permet de garantir l’excellence opérationnelle de nos prestations tout en fidélisant nos talents mais également de renforcer notre rôle d’employeur responsable et formateur.
