Depuis sa création en 1974, servair fait rayonner la gastronomie à travers le monde et offre des expériences remarquables et inoubliables à ses clients. Cette année, servair fête ses 50 ans. Zoom sur ce demi-siècle ensemble.
Une vision audacieuse
Tout a commencé en 1974, une vision audacieuse est née : créer des repas de qualité pour les compagnies aériennes. servair fait rayonner la gastronomie à travers le monde et offre des expériences remarquables et inoubliables à ses clients. Aujourd’hui, servair compte plus de 100 compagnies aériennes à travers le monde et plus de 300 clients en food service.
50 ans de développement
Depuis sa 1ère implantation en Afrique et dans les DROM, servair s’est positionné comme un acteur majeur avec la ferme volonté de pérenniser ses établissements en partenariat avec des entreprises locales. Au-delà du catering, servair se positionne au fil des années dans les activités « food service ». L’histoire commence avec les passagers du TGV Atlantique, la restauration collective, les camps miniers etc.
50 ans d’excellence culinaire
Depuis toujours, servair s’associe avec des grands chefs, de grands restaurants reconnus. Ces partages de connaissances culinaires, mêlés aux techniques particulières demandées par la restauration différée dans le temps et dans l’espace ont construit les bases du savoir-faire de servair en matière de restauration. En 2009, servair donne naissance à son Studio Culinaire présidé par Joël Robuchon. Ce collectif rassemble des chefs étoilés et experts métier. Aujourd’hui, le Studio Culinaire est composé des Chefs Guy Martin, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic, Michel Roth, du Corporate Chef François Adamski et de l’ingénieur-expert en cuisson sous-vide Bruno Goussault.
50 ans d’engagement
servair s’implique dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) en étant membre du Global Compact des Nations Unies depuis plusieurs années. Chaque année, elle rend compte de ses actions et de ses résultats en matière de RSE à travers sa Déclaration de Performance Extra-Financière (DPEF). En 2023, servair est récompensée par la médaille de bronze lors de l’évaluation EcoVadis, démontrant ainsi son engagement continu envers la durabilité et la responsabilité sociale.
50 ans ensemble
Prêt(e) pour les 50 prochaines années ?
