Récemment s’est tenue la finale nationale du concours « Le BON en Avant », organisé par l’association Les Insatiables*. Cet événement met à l’honneur les professionnels de la restauration collective et leur engagement en faveur d’une alimentation saine, durable et accessible à tous.
Pour cette édition 2026, François Adamski, Corporate Chef servair, a eu l’honneur de présider le jury du concours.
Ouvert aux chefs et cuisiniers de la restauration scolaire, médico-sociale et senior, le concours valorise celles et ceux qui œuvrent chaque jour pour proposer des repas de qualité tout en respectant les contraintes propres à la restauration collective. Les candidats sont évalués sur leur capacité à allier équilibre nutritionnel, goût, durabilité et valorisation des produits locaux.
La participation de servair témoigne de notre engagement en faveur de la transmission des savoir-faire culinaires et de la promotion d’une alimentation de qualité, quel que soit le lieu de consommation.
Félicitations à l’ensemble des candidats et des organisateurs pour cette belle édition du concours « Le BON en Avant ».
*Créée en 2014, l’association Les Insatiables œuvre pour une alimentation plus durable, plus responsable et accessible à tous. À travers des actions de sensibilisation, des ateliers, des programmes éducatifs et des événements comme « Le Bon en Avant », elle rassemble les acteurs de la restauration, de l’éducation, de la santé et de l’agriculture autour d’un objectif commun : faire évoluer les pratiques alimentaires et valoriser celles et ceux qui s’engagent au quotidien pour mieux nourrir.
