servair a accompagné deux jeunes candidats pour le concours Top Chef Eurocham Bénin.
L’objectif ? Promouvoir les écoles hôtelières et susciter l’intérêt pour les métiers de l’hôtellerie, contribuant ainsi à la professionnalisation des jeunes talents.
servair a ouvert ses portes à deux jeunes prometteurs, Mireille de l’école CEDOFI de Parakou et Frank de l’école CMTH de Calavi. Nos équipes culinaires ont coaché pendant 3 semaines ces candidats pour les aider à se perfectionner sur les techniques culinaires tout en jouant la carte du chrono : 3h00 pour sortir un plat chaud et un dessert en 5 quantités..
Finalement, nous avons terminé troisième de cette compétition. Nous avons eu les félicitations de la Cheffe Georgiana Viou et des membres du jury. servair a été fortement remercié devant l’ensemble des convives pour sa très forte implication dans Top Chef, au niveau de l’organisation et de la dynamique des équipes autour des deux jeunes compétiteurs.
Une belle compétition, riche d’enseignement et de partage. Nous avons eu la satisfaction d’avoir accompli un beau parcours, en nous donnant à plus de 100%, avec des valeurs partagées et une implication de toute l’unité. Nous avons pu porter haut nos couleurs en étant sur le podium.
Olivier Chassagnol – Directeur général Servair Bénin
